Tarta czekoladowa – przepis kulinarny

Tarta czekoladowa – przepis kulinarny

Ważne jest poczucie, że można być czegoś pewnym w życiu. Ostoją dla mnie, czymś czego mogę się trzymać jest kuchnia i to co mogę w niej przyrządzić. Wystarczy wymieszać czekoladę ze  śmietanką, z odrobiną masła i nutką dekadencji, by mieć pewność, że nie tylko powstanie coś gęstego, ale i pysznego.

W dzisiejszym świecie niestety nie możemy pokładać pewności w rzeczywistości. Współczesne realia nie dają nam poczucia pewności, czy bezpieczeństwa. W domu czujemy się bezpiecznie. Ale czy zawsze jesteśmy pewni swego? Ważne jest poczucie własnej wartości, które wynika z jakiejkolwiek władzy, którą możemy sprawować. Pewność rezultatów, jakie osiągniemy po wykonaniu określonych czynności daje satysfakcję. Jeśli naszym rezultatem będzie smakowita tarta czekoladowa, to zdecydowanie osiągniemy satysfakcję, która dostarczy rozkoszy naszym gruczołom smakowym. Ekstaza, jaką daje nam przyjemność jedzenia dostarcza również zadowolenia z samych siebie. Pozwólmy sobie na odrobinę grzesznej przyjemności, jaką daje tarta czekoladowa.

Tarta czekoladowa

Na ciasto potrzebujesz:
150 g mąki
60 g kakao
60 g cukru pudru
szczypty soli
50 g masła
1 żółtka
60-80 ml lodowatej wody

Do kremu weź:
200g mlecznej czekolady
250 ml kremówki
2 łyżki masła
3 łyżki wódki

Wysmaruj formę do pieczenia tarty masłem. Sypkie składniki (mąkę, kakao, cukier puder i sól) przesiej do dużej miski przez sito. Wrzuć do miski masło pokrojone w kostkę. Dorzuć żółtko i dolej 60 ml wody (jeśli będzie za mało, dolejesz resztę za chwilę). Teraz rękoma zagnieć i uformuj jednolite oraz sprężyste ciasto. Na blacie rozsyp odrobinę mąki i kakao, żeby ciasto nie przywierało. Rozwałkuj je w formę koła o średnicy większej niż średnica blaszki do pieczenia. Lekko włóż je do formy i delikatnie dociśnij. Teraz na wierzchu ciasta połóż pergamin i wysyp fasolę. Dzięki temu ciasto za bardzo nie urośnie podczas pieczenia. Tak przygotowaną formę z ciastem wstaw do lodówki na 30 min. Piekarnik rozgrzej do 190°C. Teraz pokrusz mleczną czekoladę do miski i dodaj masło. Śmietankę doprowadź do wrzenia i zalej nią czekoladę z masłem. Dokładnie wymieszaj. Podczas mieszania dodaj wódkę. Ciasto wstaw na 15 min. do piekarnika. Następnie zdejmij z niego pergamin z fasolą i piecz jeszcze 5 min. Gdy ciasto przestygnie, wylej na nie przygotowany krem. Tak przygotowaną tatrę należy wstawić do lodówki na min. 3 godziny. Ciasto można udekorować cienko pokrojoną czekoladą.

Smacznego!
Dawid Dąbrowski

Komentarze

Serwis WLKP24.info do swojego działania wykorzystuje pliki cookies. Stosujemy je, aby zapewnić Państwu jak największą wygodę korzystania z funkcjonalności naszego portalu.

Jeżeli zgadzają się Państwo na korzystanie z cookies przez nasz portal, prosimy o kliknięcie przycisku "Akceptuję". Jeśli nie akceptują Państwo takiego działania, należy zmienić ustawienia cookies w swojej przeglądarce.

Akceptuję

Przeczytaj naszą politykę cookies