Na dobry początek – przepis kulinarny

Na dobry początek – przepis kulinarny

Sezon grillowy rozpoczęty. Spotkania w gronie znajomych przy dobrym jedzeniu na świeżym powietrzu to weekendowy rytuał. Uważam, że każdy ma swój sposób na pyszne mięso z grilla, ale czy zastanawialiście się, czym rozpocząć taki posiłek? Przecież grillowanie wiąże się też z jedzeniem warzyw, a nawet deseru. Oto moja propozycja.

 

Zimna Zośka już za nami, a więc sezon spotkań przy grillu na dobre się rozpoczął. Grillowane mięsa i warzywa w najróżniejszych marynatach to sposób na smaczny posiłek w gronie znajomych. Warto jednak zastanowić się, czym rozbudzić apetyt i chęć delektowania się smakami dania głównego. Moją propozycją na dobry początek jest przystawka „Kozia gruszka”. Kozia gruszka to plastry soczystej i słodkiej gruszki podane z kozim serem na rukoli z aromatycznym dresingiem i orzechami laskowymi.

A zatem do dzieła.

Kozia gruszka

Weź (na 4 porcje):
2 soczyste gruszki
200 g naturalnego koziego sera
3 gałązki rozmarynu
2 łyżki masła
1-2 łyżek miodu spadziowego
kilka liści świeżej rukoli

Orzechy laskowe zalewamy wrzątkiem. Po kilku minutach obieramy je ze skórki. Siekamy na nierówne kawałki i podsmażamy na suchej patelni do momentu, aż się przyrumienią. Masło rozpuszczamy na patelni. Dodajemy gałązki rozmarynu i smażymy, aż masło nabierze bursztynowej barwy. Wyłączamy palnik. Do masła dodajemy miód i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na talerzu układamy umyte liście rukoli. Dwiema łyżkami stołowymi formujemy kilka kanelonków z koziego sera i układamy je na liściach. Obraną gruszkę kroimy w plastry i układamy je na serze. Całość polewamy glazurą i posypujemy uprażonymi orzechami.

Smacznego!
Dawid Dąbrowski

Komentarze

Serwis WLKP24.info do swojego działania wykorzystuje pliki cookies. Stosujemy je, aby zapewnić Państwu jak największą wygodę korzystania z funkcjonalności naszego portalu.

Jeżeli zgadzają się Państwo na korzystanie z cookies przez nasz portal, prosimy o kliknięcie przycisku "Akceptuję". Jeśli nie akceptują Państwo takiego działania, należy zmienić ustawienia cookies w swojej przeglądarce.

Akceptuję

Przeczytaj naszą politykę cookies