Egzotyka z grilla - przepis kulinarny

Egzotyka z grilla - przepis kulinarny

Jeśli lubisz pichcić na świeżym powietrzu, to musisz spróbować grillowanego ananasa z malibu i polewą czekoladową. Ananas jest tak absurdalnie tropikalnym owocem, że od razu widzisz siebie pod palmą z drinkiem w ręku. Czego chcieć więcej podczas wakacji? Może odrobiny czekolady.

Potrawy przyrządzane i spożywane na świeżym powietrzu to idealne rozwiązanie na lato, gdzie sama myśl o wakacjach odbiera chęci do stania przy garach. Warto więc zafundować sobie odrobinę egzotyki w zakątku własnego ogródka. Warto wzmocnić wakacyjną słodycz ananasa polewą czekoladową z rumem kokosowym, czyli malibu. Pycha!

Weź:
200 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
125 g śmietany 36%
125 ml malibu
1 ananasa
ok. 200 g brązowego cukru (Demerara)
patyczki do szaszłyków

Czekoladę pokrusz na mniejsze kawałki , wrzuć do rondla i zalej śmietaną. Garnek ustaw na małym ogniu i zacznij rozpuszczać czekoladę. Dodaj malibu i czekając, aż czekolada się rozpuści, pokrój ananasa. Najłatwiej jest odciąć oba końce, a następnie rozciąć wzdłuż na ćwiartki. Odetnij twardy rdzeń i przekrój jeszcze każdą ćwiartkę na 3 mniejsze części. Jeśli nie chcesz mieć tak długich kawałków, można pociąć je jeszcze na pół (wedle uznania). Tak przygotowane kawałki owocu ponadziewaj na wcześniej namoczone w wodzie patyczki do szaszłyków. Teraz obtocz cząstki ananasa w cukrze i ułóż na ruszcie grilla lub wstaw do mocno nagrzanego piekarnika i piecz do momentu, aż warstwa cukru zacznie się karmelizować i zbrązowieje. Tak upieczony owoc podawaj z gorącym syropem czekoladowym z nutą kokosa. Można polać owoc na talerzu lub maczać w miseczce z tym cudownym gorącym sosem.

Smacznego!
Dawid Dąbrowski

Komentarze

Serwis WLKP24.info do swojego działania wykorzystuje pliki cookies. Stosujemy je, aby zapewnić Państwu jak największą wygodę korzystania z funkcjonalności naszego portalu.

Jeżeli zgadzają się Państwo na korzystanie z cookies przez nasz portal, prosimy o kliknięcie przycisku "Akceptuję". Jeśli nie akceptują Państwo takiego działania, należy zmienić ustawienia cookies w swojej przeglądarce.

Akceptuję

Przeczytaj naszą politykę cookies